天气炎热，本店休息20天

七月初的时候，有天早上准备去买点煎包，到了我常去的那家门口，才发现关门了，门上贴了一个告示，说是天气炎热，休息二十天。

我一想，这老板这么佛系的吗？今天生意这么难做，难道不想做赚点钱？因为我经常去他们家，一看也不是那种非常有钱或者家境厚实的本地老板，听口音像是安徽北部人，店也不大，就是夫妻老婆店，做点煎包，胡辣汤，油条豆浆什么的，有那么几张桌子，早上还摆到外面几张。

我基本上一个周会去2-3次他们家，因为我老婆喜欢吃煎包，他们的口味也比较符合山东人的口味，还算是比较正宗，虽然我大部分去的时候他们店里的生意都很好，店里和外面的桌子都坐满了人，但是反正我很少看到两个人笑的时候，基本都是一张一直在忙碌的苦脸。

我今天早上又去了他们店，发现还没有开门，已经距离他们休息有一个多月了。

其实一年中休息个十天半个月的餐饮店铺很多，比如苏州这边有很多的店，一年当中有休息半年的，做藏书羊肉的，从国庆节到第二年的4月份，中间休息半年，或者中间做烧烤小龙虾什么的，但是我很少看到有早餐店会休息的，早餐店大部分都是过年休息个十天半个月的，有些可能只休息春节那个三五天的。

越是生意做的好的早餐店，休息的越少。

休息

在我看来早餐店拼的就是谁能坚持下来，早餐是个创业成功率很高的项目，门槛不高，做点包子油条灌饼什么的并不难，只要愿意学，基本上都可以学会，而且不会缺少销路的，以前我家楼下的阿姨就是靠卖鸡蛋饼在苏州买房的，虽然房子不大，但是也要两三百万，可以说超过了很多人了，我记得她给我说的最多的一句就是：做早餐，唯一需要比拼的就是辛苦。每天早上五点起来切配菜，烧炉子，六点准时推着车出门，就这样坚持了十几年。

有时候，我就在想，有些人一直在寻找发财的方式，但是最后发现发财这件事离他们越来越远，甚至生活越来越艰难，是不是值得深思。